المسمنة المورقة و المحشووووة مالحة او حلوة

هدى هيا المسمنة العجيبة لى عطيتها فى اللقاء المفتوح

نصف كيلو  من الفرينة

واحد بيضة

كاس  شاى سكر ناعم (كلاصى

خميرة الخبز

 قليل من الملح 

ماء للعجن

و زلافة  ممزجة  بالزبدة والزيت  للتوراق 

الطريقة

تعجن العجين و  نقسموها الى7 او 8كرات  ثم تورق الاولى   وتشكل مربع  مثل المسمنة

ثم تورق الثانية مع الدهن و  تضع الاولى وسط التانية  ونستمر حتى  نكمل الكمية  ديال الكرات مع الدهن  جيدا

ملاحظة

يمكن  حشوها باللوز  مسلوق و مقلى و مهرمش مع قليل من السكر و القرفة    و  لما  تطها تزين مثل البسطيلة  او  تدهن بالعسل  وترش باللوز  مربعات

او   يمكن ان نحظرها  مالحة   نزيل  كاس السكر  ونضع ملعة  منه  و  نملح حسب الدقيق 

الحشوة

بصل  مشحر مع لحمة  مفرومة  اى  الكفة  مع  قليل من التوابل  و تزين بالجبن محكوك  لما تطيب

بالصحة و الراحة   

سوف انزلها فى القريب العاجل انشاء االله