هدى هيا المسمنة العجيبة لى عطيتها فى اللقاء المفتوح
نصف كيلو من الفرينة
واحد بيضة
كاس شاى سكر ناعم (كلاصى
خميرة الخبز
قليل من الملح
ماء للعجن
و زلافة ممزجة بالزبدة والزيت للتوراق
الطريقة
تعجن العجين و نقسموها الى7 او 8كرات ثم تورق الاولى وتشكل مربع مثل المسمنة
ثم تورق الثانية مع الدهن و تضع الاولى وسط التانية ونستمر حتى نكمل الكمية ديال الكرات مع الدهن جيدا
ملاحظة
يمكن حشوها باللوز مسلوق و مقلى و مهرمش مع قليل من السكر و القرفة و لما تطها تزين مثل البسطيلة او تدهن بالعسل وترش باللوز مربعات
او يمكن ان نحظرها مالحة نزيل كاس السكر ونضع ملعة منه و نملح حسب الدقيق
الحشوة
بصل مشحر مع لحمة مفرومة اى الكفة مع قليل من التوابل و تزين بالجبن محكوك لما تطيب
بالصحة و الراحة
سوف انزلها فى القريب العاجل انشاء االله
